Nurselin Mutfağı Tarhana Çorbası Tarifi İzle

Nurselin mutfağı show tv tarif programında yapılacak olan Kahramanmaraş ilinde Tarhana Çorbası tarifi seyret programdan hemen sonra. Blogumuzda sizinle paylaşıyoruz. Nurselin Mutfağında her gün birbirinden lezzetli yemek tariflerine yer veriliyor. Özellikle farklı ilerden tariflere ağırlık verilmesi tv programında ilgiyi artırmakta. Türkiyenin bir çok ilinden yemek tarifleri Nurselin Mutfağında yemek tarifleri programında izleyebilirsiniz.

Tarhana Çorbası Tarifi
Malzemeleri:
1 çorba kasesi kuru tarhana.
1 tatlı kaşığı tuz.
Sıcak su.
ÜZERİ İÇİN.
1 yemek kaşığı tereyağ.
Kuru nane.
TARHANA İÇİN.
2 su bardağı buğday.
1 kilo yoğurt.
1 yemek kaşığı çörek otu.
1 yemek kaşığı kekik.
1 tatlı kaşığı tuz.
Su.
TARHANA YAPILIŞI: yıkanıp süzülen buğday tencereye alınır. Üzerine çıkacak kadar su konur ve tuz atılır. Pişme aşamasında Suyunu çekerse sıcak su eklenebilir ve arada bir karıştırmak gerekir. Ortalama pişme süresi 40 dakikadır. Lapa kıvamında bir buğday pilavı olacaktır. Ocaktan alınıp biraz serinleyince üzerine yoğurt konur. Çörek otu ve kekik atılır. Çırpılarak harmanlanır ve güzelce sarılarak 1 gün mayalandırılır. Delikli şeker çuvalı veya naylanun üzerine ince bir tabaka olacak şekilde yayılarak güneşte kurutulur. Kuruduktan sonra toplanır. Bu aşamada kırılacak ve cips gibi olacaktır. Tarhana üzerine çıkacak kadar su ile birlikte ocağa alınır. Kaynayıp yumuşayınca topaklanmasın diye bilendırdan geçirilir ve tuz atılır. Bir taşım kaynayınca ocaktan alınır. Üzerine tereyağında yakılan kuru nane ile servis edilir.
Nurselin Mutfağı Tarhana Çorbası Tarifi İzle