Nurselin mutfağı show tv tarif programında yapılacak olan Kastamonu ilinde Otlu Ekmek tarifi seyret programdan hemen sonra. Blogumuzda sizinle paylaşıyoruz. Nurselin Mutfağında her gün birbirinden lezzetli yemek tariflerine yer veriliyor. Özellikle farklı ilerden tariflere ağırlık verilmesi tv programında ilgiyi artırmakta. Türkiyenin bir çok ilinden yemek tarifleri Nurselin Mutfağında yemek tarifleri programında izleyebilirsiniz.
Otlu Ekmek Malzemeleri:
1 su bardağı süt
1 paket yaş maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
4-5 su bardağı un
İÇ HARCI İÇİN:
400 gram beyaz peynir
200 gram çeçil peyniri
Bir tutam maydanoz
Bir tutam dereotu
Bir tutam taze nane
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı tereyağı
Otlu Ekmek Hazırlanışı:
Maya, şekerle birlikte yoğurma kabında parçalanır ve ılık süt üzerine dökülüp maya hafif eriyene kadar karıştırılır. üzerine ılık su dökülür.Ayrı bir yerde tuzla kaıştırılan un da yoğurma kabına azar azar eklenir. Hamur kıvama gelince üzeri örtülerek bir kenarda mayalanması için bekletilir. İçi için peynirler ufalanır. Yeşillikler küçük küçük doğranır. Sarımsak ince kıyılır. Hamur kolay açıkması için ikiye bölünür. Un serpilmiş zeminde dikdörtgen biçiminde yarım cm kalınlığında açılır. Üzerine peynirler ve sarımsaklar ve yeşilliklerin yarısı serpilir. Hamur 8 eşit kare çıkacak şekilde kesilir. Kesilen kareler üstüste konur. Yan çevirilerek yağlanıp içine pişirme kağıdı serilmiş baton kalıba yerleştirilir. Aynı işlem hamurun diğer yarısı için de yapılır. Kalıpta yarım saat daha mayalanması beklendikten sonra önceden ısıtılmış ve 170 dereceye ayarlanmış fırında yarım saat kadar pişirilir.
Nurselin Mutfağı Otlu Ekmek Tarifi İzle
0 yorum:
Yorum Gönder